〈サイトウファーム〉という農家から農作物が送られてきました。
巨大なディル（だと思う。もしかしたらフェンネルかもしれないが）。
写真ではわかりにくいけど、人間の頭部くらいの大きさがあります。
緑なす黒髪、という表現がありますが、文字通り緑の髪みたいな。
こうなるともう香草には見えない。ほとんどカツラ。
ものすごい量ですよ、これ。
ちなみに有機肥料・無農薬をうたうサイトウ・ファームは「旬の野菜を勝手に送り付ける宅配専門店」とのこと。
もちろん、僕は注文などしていません。
「今週は家にいるか？」というメールがやおら届き、「いる」と返信したら、翌日にメデューサの妹みたいな緑の怪物が届いたのです。
早速、いろいろ作りました。
まずは定番、ポテトサラダ。
刻んだ香草をたっぷり。
あとはベーコンと卵と玉ねぎだけのシンプルな構成。
胡椒とマスタードをきかせた、居酒屋ポテサラです。
昨夜の大ヒットは、蛸とオリーブと香草の炊き込みご飯。
かつおと昆布の出汁＋ナンプラー＋レモンのしぼり汁にぶつ切りの蛸とオリーブを入れてごはんを炊きます。
炊き上がったらたっぷりの香草をきざんで混ぜ込みます。
香りが豊かでとても美味。
きざんだ香草とおろしにんにくを有塩バターと練り合わせて、香草バターも作りました。
パスタや白身魚のソテー、トーストなどに活躍の予定。
これだけ作っても、マザーのほうの頭髪はあまり減った感じがしない。
使い甲斐があります。
サイトウ姐さん、ありがとうございます！
おいしくいただきます！
