• みずき書林

ピクルス作り


最近ウェブで読んだ主婦の座談会で、「とにかく他の人が作った料理が食べたい」という発言が大賛同を得ていましたが、その気持ち、わかる。



料理するのは好きだし、テイクアウトも適宜挟んでいるけど、さすがに毎食作るのが面倒になることがありますね。



サイドディッシュを作り置きしておくと、一品稼げて楽です。

できれば野菜系がいい。

最近はピクルス作りにはまっています。

楽だし日持ちもするし、いろんな野菜が食べられる。

実家で母親がよく作ってたなぁ。などと思い出しながら。






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8時には店が軒並み閉まるのに、料理が上手くいかなかったら何を食べればいいのか。

カオマンガイ。 だれでも知っているタイ料理。 お店で食べても美味しいけれど、意外と簡単に家でも作れる。 だけどな。 後世のためにここに書いておく。 炊飯器ひとつでカオマンガイが作れる。みたいなレシピは全部嘘です。 米と調味料と鶏肉を入れて、通常の水量と時間で炊けば美味しいカオマンガイが出来上がり。みたいなレシピはすべて嘘です! 本当は御影石に刻んで部屋の真ん中に打ち立てておきたいくらいだ。 そりゃ