アメリカを代表するワンプレート料理は何か？
そもそもアメリカ料理ってなんだ。という疑問はあるにせよ、まあやっぱりここはハンバーガーかサンドイッチでしょう。
パーカーのハードボイルドシリーズの主人公スペンサーは、よくサンドイッチを食べる。
一昔前の名作シットコム『FRIENDS』のジョーイの好物もサンドイッチでした。
オノ・ヨーコには「ツナフィッシュ・サンドイッチ・ピース」という詩があります。
最近、ヒレカツサンドに凝っています。
包丁の背で叩いて薄くするから、少量の油＋フライパンで揚げられます。揚げ物は面倒そうだけどそんなことはなくて、けっこうすぐできる。
まい泉のカツサンドがメジャーですが、あれを目指しつつ、自宅でやる場合は揚げたての温かいカツサンドも作れるのがいい。
いろんなパンを買ってきて挟んでいます。
オーソドックスなサンドイッチ用のパンにはさんだり。
下はピタパン。上はブリオッシュ。
ともに普通のパンよりもずっと美味しい。