今日の料理
一日のうちで一番落ち着くときは、仕事を終えて、キッチンで料理を作っているときかもしれません。
好きな音楽をかけて、ビールを飲みながら、のんびりと夕食を作っている時間が、けっこう好きです。
今晩の献立は、アスパラガスのサラダと鶏ラグーのパスタ。
アスパラはたっぷりのチーズと半熟の目玉焼きをソースにして。
パスタは鶏肉をあえて大きさを不揃いにカットして、焼いたねぎを添えて。
ともに何度作ったかわからない、僕のスペシャリテ（要するにネタ切れになったら作る料理）です。
スーパーで買ってきた、どこかの国の名もなきシャルドネとともに。
ピーラーでアスパラの皮をむいたり、卵の白身がカリカリになっていくのを眺めたり、玉ねぎを弱火でじわじわ炒めたり、そんなことをちんたらやりながらビールをちびちび飲む。
至福です。
毎日ブログ更新、なんとか滑り込み。