今日の料理

一日のうちで一番落ち着くときは、仕事を終えて、キッチンで料理を作っているときかもしれません。

好きな音楽をかけて、ビールを飲みながら、のんびりと夕食を作っている時間が、けっこう好きです。

今晩の献立は、アスパラガスのサラダと鶏ラグーのパスタ。

アスパラはたっぷりのチーズと半熟の目玉焼きをソースにして。

パスタは鶏肉をあえて大きさを不揃いにカットして、焼いたねぎを添えて。

ともに何度作ったかわからない、僕のスペシャリテ（要するにネタ切れになったら作る料理）です。

スーパーで買ってきた、どこかの国の名もなきシャルドネとともに。

ピーラーでアスパラの皮をむいたり、卵の白身がカリカリになっていくのを眺めたり、玉ねぎを弱火でじわじわ炒めたり、そんなことをちんたらやりながらビールをちびちび飲む。

至福です。

アンティパスト

プリモ

毎日ブログ更新、なんとか滑り込み。