• みずき書林

今日も中華。

中華料理開眼2日目である。


朝っぱらから花椒・生姜・唐辛子・葱・肉桂・八角などを油で煮込み。粉唐辛子・胡麻などとあわせて辣油を作る。



できたての辣油を使い、よだれ鶏。

鶏は低温調理で。

そして定番、麻婆豆腐を大量に。

料理の本も2冊ほど買いました。

ぼちぼち作っていきましょう。

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ジャンクフードの日

昨日の昼飯。 ・カップ焼きそば ・おにぎり(胡麻と鮭) ・コンビニレジ横のホットフードコーナーで売ってるメンチカツ 同夕食。 ・前日に海老と蓮根の春巻きを作ったときに残った餡をフライパンで焼いただけのもの。出来損ないのもんじゃ焼きみたいな代物 ・缶ビール ・蕎麦焼酎ロック 以上をすべてキッチンで立ったまま。 本を読みながら/落語を聞きながら。 そしたら深夜に異様な空腹で眠れず、 深夜4時。 ・サッ