ã¿ããæ¸æ2021年5月23日読了時間: 1分今日も中華。中華料理開眼2日目である。朝っぱらから花椒・生姜・唐辛子・葱・肉桂・八角などを油で煮込み。粉唐辛子・胡麻などとあわせて辣油を作る。できたての辣油を使い、よだれ鶏。鶏は低温調理で。そして定番、麻婆豆腐を大量に。料理の本も2冊ほど買いました。ぼちぼち作っていきましょう。
中華料理開眼2日目である。朝っぱらから花椒・生姜・唐辛子・葱・肉桂・八角などを油で煮込み。粉唐辛子・胡麻などとあわせて辣油を作る。できたての辣油を使い、よだれ鶏。鶏は低温調理で。そして定番、麻婆豆腐を大量に。料理の本も2冊ほど買いました。ぼちぼち作っていきましょう。