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  • 執筆者の写真みずき書林

週末のごはん


この週末は、わりときちんと昼ごはんと晩ごはんを作りました。


朝から散歩がてらスーパーに行って、開店したばかりのまだ静かな店で買い物をしたり、冷蔵庫の中にあるものを適当に組み合わせてご飯を作ったりするのが好きなんですね。


キッチンにいて、好きな音楽をかけて、ビールなどちびちび飲みながら料理をしていると、なかなか幸福な気分になります。

この週末のBGMは Dave Matthews Band でした。

考えてみれば料理中のキッチンは、好きな音・匂い・触感などがぜんぶ集まっている場所かもしれません。



この週末に作ったのは以下。


〈土曜ランチ〉

ヒレカツ(香草とチーズを衣にまぜたイタリア風)

トマト・アスパラ・オリーブ・ベーコン・ゆで卵などのサラダ



〈土曜ディナー〉

牡蠣と春菊の煮物

烏賊の干物

鶏肉と茸の花椒炒め


〈日曜ランチ〉

親子丼

油揚げと若芽の味噌汁


〈日曜ディナー〉

湯豆腐(残りものの春菊と葱も投入)

金目鯛の干物

低温調理したヒレ肉




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