• みずき書林

野菜料理

いつのまにか暑いですね。

梅雨入りしましたし。

最近は野菜料理を中心に食べています。



蕪と蛸のサラダ(半日ほど塩麹に漬けておくだけ)


胡瓜と蛸とトマトのサラダ(ポン酢かけるだけ)


アスパラとトマトとグレープフルーツのサラダ(塩とオリーブオイルでマリネするだけ)


蕪と大葉のサラダ(やっぱり塩麹に漬けるだけ)


野菜おでん(トマト、じゃが芋、大根、卵、鳥つくねなど)


高野豆腐と和布と白瓜の煮物


ひじきの煮物


胡瓜とキャベツと塩昆布の浅漬け


……なんだか枯れたおじいちゃんみたいな食事ですが。


こういうものを作りながらビールを飲んで、できた皿を並べたら日本酒を少々。

いいですね。

夏ですね。


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