ã¿ããæ¸æ2021年2月28日読了時間: 1分揚げ物最近揚げ物が好きだ。食べるのももちろんだけど、作るのが楽しい。揚げ鍋のなかにタネを滑り込ませる瞬間。ビールを飲みながら、ふわふわがカリカリへ変わっていくのを眺める。かりっと揚がっていくのを裏返すとき。少しずつ色が変わっていく感じ。楽しい。海老しんじょうや帆立と三つ葉のかき揚げ、レンコンはさみ揚げなどを作ってます。鶏唐揚げの二度揚げも感触をつかんできて、だいぶうまくなりました。
最近揚げ物が好きだ。食べるのももちろんだけど、作るのが楽しい。揚げ鍋のなかにタネを滑り込ませる瞬間。ビールを飲みながら、ふわふわがカリカリへ変わっていくのを眺める。かりっと揚がっていくのを裏返すとき。少しずつ色が変わっていく感じ。楽しい。海老しんじょうや帆立と三つ葉のかき揚げ、レンコンはさみ揚げなどを作ってます。鶏唐揚げの二度揚げも感触をつかんできて、だいぶうまくなりました。