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  • 執筆者の写真みずき書林

‶油抜き‶

毎日じっと家にいると、身体がなまってくるというか、なんとなく重たくなってくる感じがしてきますね。 できるかぎり気持ちも身体もすっきりしたい。 というわけで、昨夜は‶油抜き‶をしました。 イシモチの塩焼き。グリルで焼いてレモンをさっとかけただけ。

春菊を入れた湯豆腐。ちょっと醤油をかけて。

ブロッコリーときゅうり、ロメインレタスのサラダ。ドレッシングは酢と醤油だけ。 一切油を使わず、(ついでに炭水化物も抜いて)気分的にさっぱりしました。

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