秋の料理

久しぶりに来客に料理を作りました。

ゲストがきのこ好きなので、きのこ尽くしの秋っぽい皿で。

海老とマッシュルームのアヒージョ（イタリアンパセリをかけ忘れる）とマッシュルームのサラダ

各種きのこと秋刀魚のベッカフィーコのスパゲッティ

鶏と栗と銀杏ときのこの煮込み

ラムのロースト

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このエントリーが、記念すべき1000件目。サイトを作ってブログを書き始めたのは、2018年の7月頃。約4年が経ちました。長いテキストで恐縮なのですが、お時間のある方は以下の記事を読んでみてほしい。ブログを書き始めてわずか9件目のエントリー。 2018年7月6日に書いたものです。「私が社長だったころ」いまだに、この頃の気持ちをありありと思い出すことができる。そのいっぽうで、すっかり変わ