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  • みずき書林
    • 2018年10月29日
    • 読了時間: 1分

秋の料理


久しぶりに来客に料理を作りました。

ゲストがきのこ好きなので、きのこ尽くしの秋っぽい皿で。



海老とマッシュルームのアヒージョ（イタリアンパセリをかけ忘れる）とマッシュルームのサラダ


各種きのこと秋刀魚のベッカフィーコのスパゲッティ


鶏と栗と銀杏ときのこの煮込み


ラムのロースト

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28日（水）はデザイナー宗利さんを中心として、宗利さんにお世話になっているひとり出版社仲間が集まって会食。 思えば前職を辞めてみずき書林を立ち上げたとき、真っ先に連絡をとったのが組版の江尻さんと、デザイナーの宗利さんでした。 新しい出版社での仕事は、このおふたりと組めれば最高だと思っていました。 いまなお、ずっと付き合いが続いているのは、とても幸福なことです。 29日（木）はケモ。 10時に家を出