• みずき書林

秋の料理


久しぶりに来客に料理を作りました。

ゲストがきのこ好きなので、きのこ尽くしの秋っぽい皿で。



海老とマッシュルームのアヒージョ(イタリアンパセリをかけ忘れる)とマッシュルームのサラダ


各種きのこと秋刀魚のベッカフィーコのスパゲッティ


鶏と栗と銀杏ときのこの煮込み


ラムのロースト

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授業がスタート(たぶん)

ちょっとぼんやりしていると、あっという間に時間が経っていきます。 来週月曜からは授業が始まるのだけど、いまに至るまで履修者情報がアップされない。 何人受講するのだろう? この春から新しく担当するコマなので、人数がよくわからない。 もしかしたら受講者ZERO? それはそれでいいけど。 前任者がやっていた昨年の同名の講義は、10人以内の少人数だったとのこと。 だから演習形式で進めようと思って準備してる