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  • 執筆者の写真みずき書林

ひきつづき、香草料理

サイトウファームの香草はフェンネルということが発覚。

おまえ、フェンネルだったのか……。でかすぎて何だかわからなかったぞ。


昨夜の新作は、サーモンマリネ。


王道ですね。

サーモンとさらし玉ねぎ。クリームチーズをオン。

地味ながらケイパーもいい働きです。



絶品の仕上がりを見せたのが、白子のスパゲッティ。


みじん切りにしたにんにくを色づくまで弱火でソテー。

白子+生クリーム+味噌を少々。

たっぷりの香草とともに。

濃厚な白子と爽やかな香草の香り。

簡単だし美味しいし、白子の季節のスペシャリテになる予感。



いまは


ソーセージ 自家製


で検索してる。


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