🍎apple pie🍏

呑み会やら打ち合わせやら呑み会やら学会やら呑み会やらでちょっと慌ただしかったのですが、今日の午後は久しぶりに家にいました。

たくさんの林檎をいただいたので、アップルパイを焼きました🍎🍎💛

林檎の皮をむいて芯を除いて、砂糖とともにソテーしてから煮ます。

水分が飛んだら、バターを加えてさらに煮詰めます🍳。

パイ生地を伸ばして、そこに冷ました林檎を並べていきます。

パイ皿は、底が外れるものだと仕上げるときに楽です♪

パイ生地を編むようにして整形し、卵黄を塗ります。

200度のオーブンで焼いて完成。

途中でアルミ箔で表面を覆うと、必要以上の焦げ目がつきません。

とっても美味しくできました💕

最新記事

またしばらく更新が滞りました。この数日、倦怠感があったり、急に明け方に高熱が出たり、ちょっとだけ参ってました。本当はこういうときこそブログや日記を書くべきなのかもしれません。体調がよくて比較的平穏に過ごせているときだけでなく、ちょっと具体が悪いときほど、書き残しておく...

昨日今日くらい、なんだか倦怠感が強く身体がうまく動かない感じ。ここのところずっと点滴していたステロイドを半量に減らしたので、その影響もあるのだろうか。身体に力が入らず、集中力に欠ける状態が続いていて、少しつらい。まあ、こんな日もあるということで、できる範囲・できる時間...

5月19日（金）昨日は実に眼福なものを拝見する。公開してもいいものかどうかわからないのでここに詳しいことを書くことはできず、思わせぶりな書き方になってしまいけれど、本当に恐縮かつ光栄なことでした。ごくごく身内にだけ見せて、感涙に咽んだのでした。 5月20日（土）...